Protection animale dans le cadre de l’engraissement des bovins et des veaux : à propos du bœuf d’engraissement au pâturage et du veau sous la mère
KONGRESSZENTRUM HOTEL ARTE, Riggenbachstrasse 10, 4600 OLTEN
9:00–16:00 h environ
Animaux très sociaux, liant des amitiés fortes entre eux, les bovins vivent dans un système de troupeau complexe et sont très attentionnés avec leurs petits. Selon leur rythme naturel, ils paissent la majeure partie de la journée tout en parcourant plusieurs kilomètres. Toujours selon la nature, les veaux tètent leur mère pendant trois à quatre mois, mais se nourrissent de fourrage grossier dès le premier jour.
Une partie notable des veaux et bovins dans l’engraissement conventionnel pratiqué en Suisse, ne peuvent encore pas satisfaire ou seulement partiellement à ces besoins et à ces caractéristiques.
A l’occasion de notre congrès d’aujourd’hui sur les animaux de rente, nous allons approfondir diverses questions : dans quelle mesure un espace restreint, une occupation insuffisante ou un manque de possibilités de retrait entraînent-ils des problèmes tels que troubles du comportement, blessures, problèmes du métabolisme ou autres évolutions négatives pour la santé ? Et jusqu’à quel point une alimentation intensive ou mal équilibrée sur la base d’usages obsolètes, mais toujours pratiqués dans le commerce, pousse-t-elle les animaux dans leurs limites physiologiques ? Nous aimerions aussi montrer quels sont les développements positifs de ces dernières années dans l’agriculture en ce qui concerne le bien-être animal chez les veaux ainsi que dans l’engraissement du gros bétail. Les exposés d‘expertes et experts choisi-e-s en Suisse et d’autres pays vous donneront une idée des connaissances et évolutions actuelles dans la recherche et la pratique sur les besoins et le bien-être des animaux.
Nous vous prions de vous inscrire d'ici au 13 juin 2023 au plus tard. Nous serons heureux de votre participation.
Cesare Sciarra, ing. agr. dipl. ETH
Directeur du Centre de compétences animaux de rente
Programme
| dès 09 h 00 | Enregistrement, caf et croissants |
| 09 h 45 | Allocution de bienvenue et introduction à la journe – Cesare Sciarra, ing. agr. dipl. ETH, Directeur du Centre de compétences Animaux de rente |
Veaux d’engraissement
| 10 h 15 | L’engraissement des veaux en Suisse : champ de tension entre protection animale et économie – Martin Kaske, Santé Bovine Suisse |
| 10 h 45 | SRPA pour les veaux d’engraissement – IP-SUISSE |
| 11 h 05 | Expériences pratiques dans la détention du veau sous la mère – Evelyn Scheidegger, productrice de lait, Présidente de l’association Cowpassion |
| 11 h 25 | Voies menant à un engraissement acceptable des veaux – Clémence Nanchen, MSc EPF Agr, Service de contrôle PSA |
| 11 h 50 | Session posters et repas de midi |
Bovins d’engraissement
| 13 h 30 | Engraissement intensif des bovins en Europe et ses défis du point de vue du bien-être animal – Christoph Winckler, Institut für Nutztierwissenschaften, Universität für Bodenkultur BOKU |
| 14 h 00 | Amérique du Sud : la production de viande de boeuf dans les conditions prévalant sur le marché mondial – Hans Rüssli, ancien collaborateur de l'Union suisse des paysans, ancien rédacteur de la BauernZeitung |
| 14 h 25 | Mise sur pied et sur le marché de programmes axés sur la durabilité et la valeur ajoutée – Remo Ackermann, Directeur exécutif Silvestri SA |
| 14 h 45 | Brève pause |
| 15 h 00 | BioFair bœuf de pâturage – Janine Braun et Hans Braun, BioFair Schweiz |
| 15 h 20 | Attentes concernant Suisse – Claus Mayer, Dr sc. agr., Service de contrôle PSA |
| 15 h 45 | Conclusion et salutations – Cesare Sciarra, ing. agr. dipl. EPF |
| 16 h 00 | Fin du congrès |
Frais d’inscription
services de restauration et documentation compris
| Plein tarif | Etudiant(e) | |
|---|---|---|
| Sur place | CHF 180.– | CHF 90.— |
| via Zoom | CHF 95.– | CHF 45.– |